COOKIES FERRERO ROCHER 🍫🎄 receta navideña

Ya os dije que teníais que guardaros la receta anterior de la crema Ferrero 🤭 y me quedan más… no sabeis lo ricas que quedan estas galletas, mejor que un Ferrero!😜🤤

Con este índice llegaras donde buscas

🎄INGREDIENTES (20 uds)🎄

🧈60 g mantequilla (puede ser light)
🍪100 g harina de avena
🌰40 g harina de avellana (o Almendra)
✨40 g eritritol
🥄2 g goma xantana (opcional)
🥃Vainilla (opcional)

Relleno 👉 crema Ferrero ⭐️ (tenéis receta en la publicación anterior)

Cobertura 👉 chocolate negro o con leche sin azúcar 150 g 🍫 + 40 g Almendra en cubitos 🌰

👣PASO A PASO👣

VIDEO DEL PASO A PASO AQUI

▪️Para las galletas tenemos que mezclar los ingredientes como ves en el vídeo hasta obtener una masa compacta (la mantequilla debe estar en textura pomada)
▪️Después estira la masa entre dos papeles de horno y deja reposar unos minutos en el congelador (así lo hago yo, también puedes dejar la masa enfriar antes de estirar, e incluso en la nevera aún que será durante más tiempo)
▪️Por último corta las galletas y hornea, en Airfryer 170°C 10-12 minutos, en horno 180°C 9-10 minutos.
▪️Deja enfriar las galletas por completo antes de tocarlas, entonces pon una capa de crema Ferrero encima de las galletas, reserva en el congelador mientras derrites el chocolate.
▪️Derrite el chocolate y añade la almendra en cubitos. Cubre las galletas y listo‼️

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